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Dec 2, 2020News

研究发现,每天食用花生可以帮助逆转代谢综合征——影响五分之一的成年人的疾病

将食物视为药物的进一步证据

Albany, Ga. (December 2, 2020) – The Peanut Institute 最近的一项研究表明,连续12周每天吃两盎司淡盐花生,可能有助于逆转一种被称为代谢综合征的疾病. 根据哈佛大学T.H. 陈公共卫生学院,并发表于最新一期的《 美国临床营养学杂志, 吃花生的人逆转代谢综合征的可能性是对照组的两倍.

这项研究是第一次研究食用花生对医学分类的影响, 根据美国心脏协会, 影响了大约23%的成年人.

代谢综合征是增加心血管疾病风险的一系列疾病, diabetes, 中风和与动脉壁脂肪堆积有关的疾病. 10年内,与没有代谢综合征的人相比,患有代谢综合征的人患2型糖尿病的可能性高出5倍,患心血管疾病的可能性高出2倍. 代谢综合征的一些特征包括高血压, high blood sugar, 腹部肥胖,胆固醇或甘油三酯水平异常.

这项为期12周的饮食干预研究于2017年10月至2018年1月进行,共有224名参与者患有代谢综合征或有患代谢综合征风险. The research was led by Dr. Xiaoran Liu, Dr. Vasanti Malik和来自哈佛大学和上海营养与健康研究所的几位同事.

“这项研究是独特的,因为它只在参与者的饮食中添加了一种新元素,即每天两份花生,” says Dr. 萨马拉·斯特林,研究主管 The Peanut Institute. 这项研究展示了营养丰富的花生的影响,以及它们是如何积极影响参与者的健康结果的.”

研究还发现,连续12周每天吃两份花生不会导致参与者体重增加. “这是一项令人兴奋的研究,因为它支持了食物可以被视为对抗慢性疾病的药物的方法,” says Sterling. “花生富含营养,少量且负担得起的花生就能带来健康益处.”

两份或大约70颗花生的价格不到30美分, 大约有170卡路里,含有14克植物蛋白和19种维生素和矿物质.

Peanuts also have antioxidants, polyphenols and phytosterols, 植物物质已被证明有助于降低心血管疾病和癌症风险, 降低炎症和胆固醇,改善血液流动. In addition, 花生中的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪, 比如橄榄油和鳄梨里的那种, 有助于减少“坏”的低密度脂蛋白胆固醇,增加“好”的高密度脂蛋白胆固醇.

先前的研究表明,食用花生可以降低患心脏病和糖尿病的风险.

A study published in the Current Atherosclerosis Reports 2018年,研究发现,定期食用花生的人死于心血管疾病的风险降低了. 另一个里程碑式的研究发表在 美国医学会杂志 研究表明,食用花生酱能使女性患2型糖尿病的风险降低21%.

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Based in Albany, Ga., The Peanut Institute 一个非营利性组织支持营养研究和发展教育项目,以鼓励健康的生活方式,包括花生和世界杯压球平台. The Peanut Institute 通过研究项目来实现其使命, 开展教育活动,向各年龄段的消费者推广健康的生活方式. As an independent forum, 世界杯压球具有独特的定位,可以与食品行业的所有部门合作, the research community, academia, 消费者组织及政府机构.

 

  1. 王迪,孙亮,刘晓然,等. 一项随机对照试验表明,在中国成年人的日常饮食中,用花生代替白米条作为零食可以提高代谢综合征的风险, 美国临床营养学杂志, http://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa307
  2. Coates, A.M., A.M. Hill, and S.Y. 棕褐色,坚果和心血管疾病预防. Curr Atheroscler Rep, 2018. 20(10): p. 48.
  3. Jiang, R., et al.,坚果和花生酱的摄入量和女性患2型糖尿病的风险. Jama, 2002. 288(20): p. 2554-60.