最近的研究表明花生有助于控制葡萄糖水平

2020年11月11日新闻

大量研究证实花生和花生酱对糖尿病人的健康有益

奥尔巴尼,遗传算法. (11月10日, 2020年)-过去三年, 一项新的研究发现,花生和花生酱是帮助糖尿病患者过上更健康生活的有力工具,可以防止其他人患上2型糖尿病, 根据 世界杯压球.

宾夕法尼亚州立大学(Penn State)最近进行的一项研究发现,空腹血糖升高的人吃一份花生(约1盎司.),因为晚上吃零食可以改善早上的血糖水平.1

“花生的血糖指数很低,只有14, 什么有助于防止血糖飙升, 这反过来又会降低胰岛素的需求,博士说. 营养科学家、世界杯压球(世界杯压球)研究主任萨马拉·斯特林(Samara Sterling)说. “这项新研究表明,花生可以帮助保持夜间血糖稳定, 很多糖尿病患者都在挣扎什么.”

在2019年, 美国营养学杂志 已发表的研究表明,当在高血糖指数餐中添加花生酱时,血糖峰值明显低于不添加花生酱. 该研究的作者解释说,这种影响可能是由于, 在某种程度上, 花生酱的高蛋白和健康脂肪含量.2

事实上,花生比其他坚果含有更多的蛋白质.3 一份约35颗花生含有7克植物性蛋白质、纤维和健康脂肪. 一份花生酱是两汤匙.

对于喜欢花生酱的女性来说,也有令人鼓舞的消息. 2018年发表在《世界杯压球平台》(《世界杯压球平台》)上的一项里程碑式研究发现,每周食用5次花生酱的女性患2型糖尿病的风险降低了21%.4

斯特林说:“花生是一种超级食物,说明了食物作为药物的概念。. “当你吃花生和花生酱时, 你摄入了三种常量营养素——蛋白质, 纤维和健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪. 你还可以获得19种微量营养素,包括烟酸、维生素E和锰. 经常选择有益于你整体健康的食物是一个积极的行动,可以带来终身的好处.”

2014年发表在《世界杯压球》(Journal of 营养)上的一项研究表明,花生有助于整体健康. 研究发现,每天食用花生丰富了美国糖尿病协会的膳食计划,改善了血脂和维生素E的水平, 烟酸和镁.5

更多研究结果,请访问世界杯压球.com. 早餐,午餐,晚餐和零食食谱,参观 peanutinstitute.com/recipes.

 

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总部位于佐治亚州奥尔巴尼., 世界杯压球 非营利组织是否支持营养研究和发展教育项目,以鼓励健康的生活方式,包括花生和世界杯压球平台. 世界杯压球通过研究项目来实现其使命, 教育举措和向所有年龄的消费者推广健康的生活方式. 作为一个独立的论坛, 世界杯压球定位独特,与食品行业的所有部门合作, 研究团体, 学术界, 消费者组织和政府机构.

来源:
1. 菲利普酸式焦磷酸钠, 克里斯蒂娜彼得森, 彭妮稍微, 根据碳水化合物和脂肪组成的不同,晚间零食对空腹血糖的反应:6周, 随机, 空腹血糖受损受试者的交叉试验, 营养学的最新发展, 卷4, 问题Supplement_2, 2020年6月, 1143页, http://doi.org/10.1093 / cdn / nzaa055_028
2. 莉莉,我.N.,等., 添加花生酱对高血糖指数餐血糖反应的影响:一项初步研究. 《世界杯压球平台》,2019年. 38(4): p. 351-357.
3. U.S. 农业部,农业研究服务. 2013年,美国农业部国家营养标准参考数据库,第26版. 营养数据实验室主页,http://www.农业研究所.美国农业部.gov / ba / bhnrc / ndl.
4. 姜荣,贾曼森,刘士华,胡斌斌. 坚果和花生酱与女性患2型糖尿病的风险. 《世界杯压球平台》. 2002;288(20):2554–2560. doi: 10.1001 /贾马.288.20.2554
5. 维恩,M., K. 特战分队,J. 萨贝德, 一项评估花生加入美国糖尿病协会膳食计划对2型糖尿病成人总膳食营养状况和心脏代谢参数影响的随机对照试验. 营养杂志》,2014年. 13: p. 10-10.