花生的营养成分

虽然市面上有很多零食和食材可供选择, 与其他选择相比,花生酱和花生的营养价值相对较高. 例如,在豆类或干豆类中,花生的热量很低. 另外,它们是蛋白质的绝佳来源!

但故事越来越精彩了. 事实上, 你可能会对花生酱的营养价值感到惊讶, 烤花生和其他花生制品一旦你看到 花生营养数据如下-尤其是当你考虑到以下营养素的大量发现在一盎司. 看看这些花生营养标签,了解更多信息!

生花生营养成分

1盎司生花生含有以下物质:
花生的热量: 161
蛋白质: 7.3 g
总碳水化合物: 4.6 g
膳食纤维: 2.4 g
总脂肪: 14 g
钠: 5 mg

这只是花生营养价值的一个缩影. 获取更多具体信息 维生素和矿物质 以及其他花生制品, 比如花生酱的营养成分, 看看下面的营养信息图表.

 

营养分解

蛋白质

根据美国农业部营养数据库,一盎司的花生(大约一把)被认为是很好的蛋白质来源. 花生和花生酱一样为你的饮食提供7克高质量的植物性蛋白质. 因为花生中的蛋白质是植物性的, 它含有促进积极健康的额外成分,如纤维和独特的生物活性, 与动物蛋白.

脂肪

《世界杯压球》建议,烹饪和购买由多不饱和脂肪和单不饱和脂肪含量较高的油制成的产品,而不是黄油, 缩短, 或者椰子油或棕榈油. 幸运的是,花生中80%以上的有益脂肪来自于对心脏健康有益的不饱和脂肪. 科学研究表明,当健康的脂肪取代世界杯压球饮食中的不良脂肪时, 心血管疾病的风险以及较低的炎症.

纤维

根据美国农业部的营养数据库,花生是一种很好的纤维来源. 根据《世界杯压球平台》,花生中超过三分之一的碳水化合物是纤维, 超过90%的女性和97%的男性没有达到推荐的膳食纤维摄入量.

维生素和矿物质

花生和花生酱富含维生素和矿物质,对人体的生长是不可或缺的, 发展, 代谢功能, 和免疫. 花生的营养成分中含有多种微量元素和生物活性物质.

 

花生的健康益处

 

花生能让你更长寿

最近发表在《世界杯压球平台》上的一项研究发现,你可以降低因多种原因过早死亡的风险, 包括心血管疾病(全球死亡的主要原因之一), 据世界卫生组织统计). 只需要吃健康的植物性饮食和大量的坚果, 豆类, 水果和蔬菜.1

花生有助于减肥,包括腹部脂肪

每天食用少量的花生或花生酱 体重管理和减肥 已经被证明对饮食的成功有积极影响. 这些令人兴奋的结果的原因之一可能是因为花生能吸收能量. 虽然吃完花生你可能会感到满足, 你可能不会从花生和花生制品中吸收所有的卡路里.

有助于缓解炎症

低血糖负荷的食物已被证明能降低血糖 炎症 也. 幸运的是, 花生是一种低血糖指数食物,富含消炎成分, 包括一些脂肪, 抗氧化剂, 膳食纤维, 精氨酸, 和镁.

促进心脏健康

其他研究发现,有证据表明,花生还有其他成分在保护心脏方面发挥作用. 与花生中发现的精氨酸一样,精氨酸可以改善循环,降低心脏病风险. 花生也是维生素E的良好来源, 哪一个, 当少量食用时, 能对冠心病有好处吗. 但这仅仅是个开始. 一定要看看 花生帮助心脏的6种方式.

 

早期引进花生

 

国立过敏和传染病研究所(NIAID)估计,只有0.6 – 1.0%的美国人 花生过敏,研究表明,高达20%的花生过敏可以被克服. 当一个人的免疫系统不能识别花生蛋白并错误地对其产生过度反应时,就会发生花生过敏. 遗传和环境因素似乎都有影响.

一些研究估计,多达2%的儿童可能对花生过敏. 然而,食物过敏的真正流行率是未知的. 那些有过敏、哮喘或湿疹家族史的人,风险可能会增加.

但还是有希望的. 研究表明,在孩子的生活中尽早引入花生(4-6个月之间)可以降低86%的花生过敏风险. 对于那些已经被诊断出对花生过敏的人, 各种各样的干预措施都显示出了希望. 问问你的初级保健医生你可能有什么选择.

 

来源

  1. Kim H, Caulfield LE, Garcia-Larsen V, Steffen LM, Coresh J, Rebholz CM. 植物性饮食与心血管疾病发病风险较低相关, 心血管疾病的死亡率, 以及普通中年人的全因死亡率. 美国心脏协会. 2019年8月20日,8 (16):e012865. doi: 10.1161 / JAHA.119.012865. Epub 2019年8月7日. PubMed PMID: 31387433.
生花生(1盎司.)
营养物质
卡路里
161
蛋白质
7.3 g
总碳水化合物
4.6 g
膳食纤维
2.4 g
总脂肪
14 g
饱和脂肪
1.8 g
不饱和脂肪
6.9 g
多不饱和脂肪
4.4 g
维生素E
2.4毫克
叶酸
68微克
烟酸
3.4 mg
硫胺
0.18 mg
核黄素
0.04 mg
泛酸
0.5 mg
维生素B6
0.10 mg
0.93 mg
0.32 mg
2.0微克
48 mg
107 mg
200 mg
26 mg
5 mg
1.3 mg
胆固醇
0.0 mg
白藜芦醇
现在
精氨酸
0.88 g

如果你喜欢坚持基本的, 然后看看花生卡路里的营养分解, 蛋白质, 脂肪, 维生素和更多.

U.S. 农业部,农业研究服务. 2018. 美国农业部国家标准参考营养数据库,遗产发布,2018年4月.
营养数据实验室

干烤,咸花生(1盎司.)
%每日价值
营养物质
n/a
卡路里
166.0
14%
蛋白质
6.9 g
2%
总碳水化合物
6.0 g
9%
膳食纤维
2.4 g
18%
总脂肪
14.1 g
11%
饱和脂肪
2.2 g
n/a
不饱和脂肪
7.4 g
n/a
多不饱和脂肪
2.8 g
n/a
欧米茄6脂肪酸
2.7 g
n/a
欧米茄3脂肪酸
跟踪
9%
维生素E
1.4毫克
7%
叶酸
27个微克
25%
烟酸
4.07 mg
3%
硫胺
0.04 mg
5%
核黄素
0.06 mg
n/a
泛酸
0.29 mg
8%
维生素B6
0.13 mg
7%
0.79 mg
13%
0.12 mg
5%
2.6微克
12%
50 mg
8%
103 mg
4%
180 mg
1%
16 mg
5%
116 mg
3%
0.45 mg
胆固醇
0.0 mg
白藜芦醇
现在
精氨酸
0.8g

干烤花生的好处不仅限于味道. 它们的营养价值使它们成为零食或食谱配料,你不必为此感到内疚.

U.S. 农业部,农业研究服务. 2018. 美国农业部国家标准参考营养数据库,遗产发布,2018年4月.
营养数据实验室.

油烤咸花生(1盎司.)

营养物质

卡路里
170
蛋白质
8.0 g
总碳水化合物
4.3 g
膳食纤维
2.7 g
总脂肪
14.9 g
饱和脂肪
2.5 g
不饱和脂肪
7.4 g
多不饱和脂肪
4.3 g
欧米茄6脂肪酸
4.3 g
欧米茄3脂肪酸
跟踪
维生素E
2.0毫克
叶酸
34.0微克
烟酸
3.9 mg
硫胺
0.02 mg
核黄素
0.03 mg
泛酸
0.34 mg
维生素B6
0.13 mg
0.93 mg
0.15 mg
50 mg
113 mg
206 mg
17 mg
91 mg
0.43 mg
胆固醇
0 mg
白藜芦醇
现在
精氨酸
0.92 g
植物甾醇总
62.4 mg

油烤花生是一种很好的方式,既能从花生的营养中获益,又不会错过味道.

U.S. 农业部,农业研究服务. 2018. 美国农业部国家标准参考营养数据库,遗产发布,2018年4月.
营养数据实验室

花生酱,顺滑,加盐(2tbsp.)
营养物质
卡路里
191
蛋白质
7.1 g
总碳水化合物
7.1 g
膳食纤维
1.6 g
总脂肪
16.4 g
 饱和脂肪
3.3 g
 不饱和脂肪
7.6 g
 多不饱和脂肪
4.0 g
  欧米茄6脂肪酸
4.0 g
  欧米茄3脂肪酸
跟踪
维生素E
2.9毫克
叶酸
28微克
烟酸
4.2 mg
硫胺
0.05 mg
核黄素
0.06 mg
泛酸
0.36 mg
维生素B6
0.14 mg
0.8 mg
0.14 mg
1.3微克
54 mg
107 mg
179 mg
16 mg
136 mg
0.60 mg
胆固醇
0 mg
白藜芦醇
现在
精氨酸
0.88 g

即使是最乳脂的花生酱,其营养价值也依然存在. 它太好吃了,很难相信它对你有好处!

U.S. 农业部,农业研究服务. 2018. 美国农业部国家标准参考营养数据库,遗产发布,2018年4月. 营养数据实验室.

花生酱,块状,加盐(2汤匙.)
营养物质
卡路里
188
蛋白质
7.7 g
总碳水化合物
6.9 g
膳食纤维
2.6 g
总脂肪
16 g
饱和脂肪
2.4 g
不饱和脂肪
7.4 g
多不饱和脂肪
4.5 g
维生素E
2.02 mg在
叶酸
29微克
烟酸
4.4 mg
硫胺
0.03 mg
核黄素
0.04 mg
泛酸
0.36 mg
维生素B6
0.13 mg
0.89 mg
0.19 mg
2.6微克
51 mg
102 mg
238 mg
14 mg
156 mg
0.61 mg
胆固醇
0 mg
白藜芦醇
现在
精氨酸
0.87 g

厚实的花生酱营养信息看起来和光滑的没什么区别, 但这种花生酱可以在下午零食或午餐食谱中额外添加一点.

U.S. 农业部,农业研究服务. 2018. 美国农业部国家标准参考营养数据库,遗产发布,2018年4月.
营养数据实验室.

花生油(1汤匙.)
营养物质
卡路里
119
蛋白质
0 g
总碳水化合物
0 g
膳食纤维
0 g
总脂肪
13.5 g
饱和脂肪
2.3 g
不饱和脂肪
6.2 g
多不饱和脂肪
4.3 g
欧米茄6脂肪酸
4.3 g
欧米茄3脂肪酸
0
维生素E
2.1毫克
叶酸
0微克
烟酸
0 mg
硫胺
0 mg
核黄素
0 mg
泛酸
0 mg
维生素B6
0 mg
0 mg
0 mg
0 mg
0 mg
0 mg
0 mg
0 mg
0 mg
胆固醇
0 mg
白藜芦醇
n/a
精氨酸
0 mg

花生油是一种很好的烹饪替代品. 不要相信世界杯压球的话,看看花生油的营养价值,看看为什么.

U.S. 农业部,农业研究服务. 2018. 美国农业部国家标准参考营养数据库,遗产发布,2018年4月. 营养数据实验室.

花生面粉,脱脂(1盎司.)
营养物质
卡路里
92.7
蛋白质
14.8 g
总碳水化合物
9.84 g
膳食纤维
4.48 g
总脂肪
0.156 g
饱和脂肪
0.018 g
不饱和脂肪
0.064 g
多不饱和脂肪
0.041 g
维生素E
0.014毫克
叶酸
70.3微克
烟酸
7.66 mg
硫胺
0.198 mg
核黄素
0.136 mg
泛酸
0.777 mg
维生素B6
0.143 mg
1.45 mg
0.51 mg
2.01微克
105 mg
215 mg
366 mg
39.7 mg
51 mg
0.595 mg
胆固醇
0 mg
白藜芦醇
0 mg
精氨酸
51 mg

U.S. 农业部,农业研究服务. 2018. 美国农业部国家标准参考营养数据库,遗产发布,2018年4月. 营养数据实验室.